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- ギーク向けの料理のハック本 - KASOKEN satellite (via otsune)
レシピを追っているだけじゃつまらないと思う，料理を”Hack”したい人のための本です．
もう，ギーク向けに容赦なく「台所の初期化」からはじまり，料理にまつわる化学式も数式もグラフもがつんと出してるし，しまいにはハイドロコロイドなど使っちゃって料理で遊ぶ方法もご紹介．イラストも写真も豊富でたのしい．
”- ギーク向けの料理のハック本 - KASOKEN satellite (via otsune)